Placez les oignons, l’ail et le gingembre dans un mixer et réduire le tout en purée. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez le curcuma, le paprika, les clous de girofle et le poivre de Cayenne. Mélangez et laissez cuire environ 30 secondes.
Ajoutez la purée d’oignons et laissez cuire à feu très doux pendant 10min.
Ajoutez les lentilles et couvrez d’eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 30min.
Ajoutez le sel et servez.
