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Une idée de notre cuisine. Chaque jour, les Bistrots de Cuisiniers s’engagent à faire évoluer la carte pour proposer un véritable menu, élaboré en fonction du marché du jour :
Quelques exemples dans ce bistrot :
- Filets de rouget poêlés, compotée de chou au lard
- Assiette du Bouchon : assortiment de rosette, saucisson cuit, cervelle de canut, pommes de terre Rosevalt et museau en vinaigrette
- Croustillant de chèvre et de pomme, vinaigrette balsamique
- Sabodet à la beaujolaise et lentilles vertes
- Saumon poêlé, crème de citron et compotée d’endives
- Tablier de sapeur, sauce gribiche et pommes vapeur
- Crème brûlée au potiron
- Moelleux au chocolat et crème anglaise
- Croustillant aux pommes au romarin et caramel beurre salé
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LE BOUCHON AUX VINS
62 Rue Mercière
69002 LYON
Tél. : +33 (0) 4 78 38 47 40
Fax : +33 (0) 4 78 38 47 41
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