Avez-vous remarqué que les listes d’ingrédients de bouffe commerciale indiquent généralement «épices», sans donner de détail? J’imagine que cette pratique est autorisée pour protéger le secret commercial des entreprises, mais je déteste ça. Je ne suis pas encore assez hot pour reproduire au goût un mix commercial si je n’ai pas déjà une idée de ce qu’il y a dedans!
Le jour où je suis tombée sur un sachet d’assaisonnement pour tacos qui donnait la vraie liste de ses ingrédients, je l’ai apprise par cœur à l’épicerie, le temps de rentrer chez moi tout noter! Je ne connais pas les proportions dans leur mix, que je n’ai d’ailleurs jamais goûté (je n’ai pas acheté le sachet! Même pas pour «remercier» la compagnie! Ah que je suis pas fine!), alors j’y vais à l’œil chaque fois que je fais sauter viande et légumes pour des fajitas.
Assaisonnement pour tacos et fajitas
Poudre chili
Cumin
Origan
Cari
Paprika
Sauce soya
Ail
Poivre
Oignon
Tabasco
Voir aussi le mélange d'assaisonnement à la mexicaine.
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3 commentaire(s):
wow, merci, c'est pile ça que je cherchais! et puis j'ai tout dans mon garde manger :P
miam miam je vais manger de bons burritos ce soir! :)
merci beaucoup ! on va super bien diner ce soir
merci, j'ai justement tous les ingrédients dans mon panier moisson québec
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