Ihr seid das Salz der Erde

Eine der ältesten Speisewürze ist wohl das Salz. Und so komme ich nicht daran vorbei, auch dieses Produkt meines Ernährungsalltags einmal vorzustellen. Speziell natürlich die von mir verwendete Marke, Bad Reichenhaller Jodsalz.

Warum ich mich gerade für Jodsalz entschieden habe und dabei auf Bad Reichenhaller gestoßen bin? Nun, lesen wir einmal die Aufschrift auf der dunkelgelben Verpackung. Dort steht geschrieben:

Na, das erklärt doch alles.

Irgendwo in der Bibel hat Jesus einmal das Salz der Erde mit seinen nachfolgern verglichen. So wie das Salz alle Speise begleitet und ihnen die richtige Würze gibt, so durchdringt auch die Friedensbotschaft des Galiläers unseren Alltag. Weihnachten, Nächstenliebe, Seelsorge - viele kleine Relikte sind in unserem Alltag übrig geblieben. Auf diese Weise nutze ich auch das Salz. Immer in Maßen, aber doch andauernd. Ob Kartoffeln, Suppe oder Fleisch - Gemüse, Salat oder... Halt, im Pudding findet es keine Verwendung. Und im Gegensatz zu meiner Großmutter Wilhelmine, habe ich heute noch keine Probleme mit der Schilddrüse. Sie befindet sich noch an ihrem Platz und funktioniert klaglos.

Da Salz, und ebenso Jodsalz, natürlich Wasser anzieht, landet der Packungsinhalt bei mir nach dem Öffnen gleich in einer wiederverschließbaren Dose. So ist es mindestens 1 Jahr haltbar, das Haltbarkeitsdatum steht auf dem Boden der Verpackung. Zwar hält der Inhalt in der Regel nicht so lange, aber die Verpackung lässt sich leider nicht wiederverschließen. Ein kleines 'Löchlein' an einer der oberen Ecken ist perforiert und dient als vorgesehene Entnahmestelle.

Neben den erwähnten Beschreibungen und Daten befindet sich natürlich auch eine Angabe über die verwendeten Stoffe auf dem quaderförmigen Produkt im Regal des Rewemarktes. Hier sind folgende Bestandteile aufgeführt:

Calcium für die Knochen, Magnesium für die Muskeln und natürlich Jodat für die Schilddrüse. Einzig die Trennmittel erscheinen etwas undefiniert. Ansonsten ist das Urteil der 'Stiftung Warentest' gut zu verstehen. Im Ökotest erhält Bad Reichenhaller Jodsalz die Beurteilung 'Sehr gut'. Das liegt sicherlich nicht allein an der Verpackung. Geschmacklich unterscheidet sich das Salz nicht von seinen Konkurrenten und steht ihnen auch von der Würzwirkung nicht nach. Ein kluger Ersatz also für Leute mit Schilddrüsenproblemen. Aber auch für jeden anderen geeignet.

So kann ich meinen eigenen Ausführungen nur folgen, die nach reiflichem Nachdenken diesen Bericht stützen. Ein preiswertes, ökologisch sinnvolles und doch geschmacklich wertvolles Produkt, das eines Lobes würdig ist.

Hinter mir stand ein älterer Herr in der Schlange an der Kasse, der durchaus weniger Produkte mit sich trug als ich - ich ließ ihm also den Vortritt. Leider war unter den Produkten ein nicht ausgewogener Blumenkohl, sodass er noch einmal zur Wage zurück musste. Die Kassierein nahm sich nun natürlich zunächst meinen Einkaufswagen vor. Die Summe betrug über 100 Euro und so forderte der Kassenautomat die Geheimzahl meiner Kreditkarte. Verdammt, die fiel mir einfach nicht ein. Welch ein Drama. Bis 100 Euro werden Kreditkarten im Lastschriftverfahren behandelt. Also machte ich mich auf den Weg, um das Geld in Bar von Zuhause zu holen. In meiner Abwesenheit war der Blumenkohlkäufer wieder an der Kasse aufgetaucht. Wie mir die Kassiererin, die ich durch meine regelmäßigen Einkäufe schon fast persönlich kenne, erzählte, hatte der ältere Herr eine Diskussion in meiner Abwesenheit begonnen. "Der kann sicher gar nicht bezahlen. Das ist bestimmt ein Betrüger." In diesem Sinne hatte er das Volk unterhalten, dass mich bei meinem Wiedererscheinen skeptisch begrüßte. Ich bezahlte mit einem 500 Euroschein, der die Skepsis in ein freundliches Lächeln wandelte. Die Kassiererin selbst lächelte neutral - sie kannte mich ja.