Contexte du mot : condimento

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147: Portada del sitio > Espace Bouddhiste > Alimentation > condimentos
148- particulares de la cocina (...)
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150:condimentos particulares de la cocina china
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162- Variedades de la salsa de soja
163: La salsa de soja ( jiangyou)es uno de los condimentos más antiguos del
164- mundo y tiene su origen en China, hacia el final de la dinastía Zhou.
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166- se extendió con él, lo que llevó a que se buscaran sustitutos vegetales
167: para los antiguos condimentos que contenían carne. Uno de estos
168- sustitutos era una pasta salada y fermentada de granos de soja,
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170- a otros países asiáticos, como Japón, Filipinas, Malasia, Indonesia,
171: etc., siendo un condimento central en las cocinas de estos países. Con
172- el proceso de globalización, la salsa de soja puede ser encontrada en
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186- El vinagre chino (cu), que suele ser rojizo, es uno de los principales
187: condimentos de nuestra cocina. Se obtiene mediante la fermentación del
188- sorgo, la cebada y otros cereales, y también a partir del boniato,
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255-
256: El Polvo de cinco especias (wuxiangfen) es un condimento mezcla de
257- especias muy empleado en la cocina china. Incorpora los cinco sabores
258- de la cocina china: dulce, ácido, amargo, umami y salado. Es un
259: condimento muy conocido al igual que la salsa de soja.
260- La fórmula y composición de este polvo de especias se fundamenta en la