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Tout sur les épices et comment les utiliser...
Cumin

Cumin

Le cumin entre dans la composition de plusieurs mélanges d'épices, notamment le cari, le chili, le garam massala, le massalé et le ras-el-hanout

Badiane

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Saviez-vous que sa cosse est plus parfumée que ses graines ?

Muscade

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Une noix dont abusez il ne faut point, à découvrir !

Gingembre

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Le gingembre est un rhizome... késako ? Découvrez-le...

Cannelle

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Cette épice originaire d'Asie est en réalité l'écorce d'un arbre...

Clou de girofle

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Un clou qui se mange, c'est incroyable tout de même !

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Charnues, les gousses de cardamome renferment de précieuses graines parfumées...

Cacao

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La force et la douceur du cacao dans vos desserts et aussi dans vos plats !

Vanille

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Ah ! La vanille ! Que serait la pâtisserie sans elle ?

Carvi

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A ne pas confondre avec le cumin !

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Nouilles chinoises façon Corinne Flan au Gingembre (Asie) Roulade de saumon fumé aux asperges, sauce aux crevettes et au chèvre frais
Canard mariné au miel et cinq épices Délices bigoudens Fougasse traditionnelle à l'huile d'olive
Crevettes pamplemousse et lait de coco Petites crèmes légères et parfumées Osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline

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