La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos del mundo y dicen que tiene su origen en China. Tradicionalmente se obtiene por fermentación de los granos de soja con trigo partido en agua con sal, en ollas de barro y durante al menos un año. Conviene saber que posee las propiedades de la soja. Y sumado a todas sus virtudes está su valor como condimento: es perfecto para infinidad de platos ya que realza el sabor de los alimentos.

Generalmente se puede encontrar de dos clases: una oscura e intensa y otra clara y salada.

Esta entrada fue escrita el Lunes, noviembre 24th, 2008 a las 5:32 pm y archivada bajo Básicos, Curiosidades, Hierbas, condimentos y especias, Salsas. Puedes seguir los comentarios a esta entrada a través del RSS 2.0 feed. Puedes dejar un comentario, o hacer trackback desde tu web.