| Los indios y los
árabes son muy sabios en
el uso de las especias. De hecho
muchas de las especies que utilizamos
hoy en nuestra cocina, venían
a Occidente través de la
ruta de las especias de oriente.
Las especias indias, morunas tienen
un enorme valor en nuestra cocina
actual y permiten enriquecer todo
tipo de platos (pescados, carnes,
verduras, sopas, ensaladas... y
hasta los postres). Todavía
hoy hay especies desconocidas entre
las especias árabes o indias.
Ver más en nuestra breve Historia
de las especias
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