Les pommiers font partie de la famille des rosacées qui regroupe de nombreuses espèces d'arbres, arbustes et herbacées fruitiers (pommes, poires, prunes, cerises, framboises, fraises, ect.).

Les feuilles sont alternes, dentées ou lobées.

Les fleurs voyantes sont blanches ou rosées, en cymes simples, terminales. Le calice a 5 lobes, il y a 5 sétales et les pétales sont aussi au nombre de 5. Le style a 5 compartiments avec 2 ovules par loge.

Le fruit est un fruit cpmplexe, globuleux et charnu résultant du développement de plusieurs parties de la fleur.

La graine est un pépin logé à l'intérieur du fruit.

Les principales variétés d'hybrides

Malus x arnoldiana est issu de l'hybridation de Malus baccata et Malus floribunda. Il fait 6 mètres de hauteur et devient plus large que haut avec l'âge. Ses fleurs sont roses en bouton puis blanc cassé. Les fruits décoratifs de 15 mm sont vert-jaune teinté de rouge. Zones 4 à 9

Malus x atrosanguinea est issu de l'hybridation de Malus halliana et Malus seiboldii. Il fait 6 mètres en tous sens au port légèrement retombant. Ses fleurs sont rouges vif en bouton puis rose franc. Les fruits sont vert teintés de rouge. Zones 4 à 9

Malus x domestica est le grand groupe de pommiers cultivés. Il se distingue des variétés sauvages par ses feuilles à revers pubescents et ses fruits sucrés, juteux, verts, jaunes ou rouges. Zones 3 à 9

Malus x magdeburgensis est issu de l'hybridation de Malus pumila et Malus spectabilis. Il fait 6 mètres en tous sens au feuillage vert foncé. Ses fleurs semi-doubles roses sont parfois suivies de fruits jaunes de 12 mm.. Zones 4 à 9

Malus x micromalus est issu de l'hybridation de Malus baccata et Malus spectabilis. Il fait un petit arbre dressé, à la floraison spectaculaire, rose soutenu. Les baies jaunes ou rouges sont légèrement pointues . Zones 4 à 9

Malus x spp Pommetiers ornementaux sont issus de nombreuses hybridations. La hauteur et le port des arbres est très variables. Les couleurs des fleurs varie selon le cultivar Zones 3 à 9

Malus x purpurea est un groupe d'hybrides au feuillage bronze ou rouge-pourpre. Les grandes fleur violet-rouge sont suivies de petis fruits de même couleur. Zones 2 à 9

Malus x robusta est issu de l'hybridation de Malus baccata et Malus prunifolia. Il fait un petit arbre de 9 mètres au port étalé. Les fleurs sont blanches teintées de rose. On rencontre deux cultivars, nommés d'après la couleur des fruits Yellow Siberian et Red Siberian. Zones 3 à 10

Malus x zumi est issu de l'hybridation de Malus baccata et Malus seiboldii. Il fait un petit arbre de 10 mètres au port étalé. Les fleurs sont blanches et les fruits sont rouges. Ils peuvent tenir sur l'arbre tout l'hiver. Zones 5 à 8

Il existe 35 espèces de malus originaires des zones tempérées de l'hémisphère nord

Malus baccata est originaire de Sibérie. Il peut atteindre 15 mètres en tous sens. Ses fleurs sont blanches et ses petits fruits de 10mm sont rouges ou jaunes.Zones 2 à 9

Malus coronaria a des fleurs blanches semi-doubles, parfumées at des fruits aigres immangeables. C'est un petit arbre de 9 mètres. Zones 4 à 9

Malus floribunda est originaire de la Chine et du Japon. Il atteint 8 mètres. Il porte des fleurs rouges en bouton puis rose, puis des minuscules fruits en forme de pois jaunâtres teintés de rouge. Il est le parent de nombreux hybrides. Zones 4 à 9

Malus hupehensis provient de l'Hymalaya et de Chine. Les feuilles sont utilisées comme du thé, en infusions. Il porte des fleurs roses en bouton, puis blanches et parfumées. Les petits fruits sont jaunes et oranges qui virent au rouge à maturité. Zones 4 à 10

Malus ioensis a un port buissonnant de 6 mètres se teinte d'or en automne. Il a une floraison plus tardive et spectaculaire. Ses fleurs violet-rouge sont suivis de fruits rouge-pourpre intense. Zones 2 à 9

Malus niedzwetskyana atteint 6 mètres et s'étend jusqu'à 8 mètres. Les feuilles ovales sont rouges puis tournent au pourpre. Les fleurs sont rouge pourpre Zones 4 à 8

Malus prattii atteint 10 mètres. Les feuilles tournent au rouge en automne. Les fleurs blanches sont suivies par des petits fruits rouges en forme d'oeufs. Zones 5 à 8

Malus prunifolia atteint 10 mètres. Les feuilles ressemblent à des feuilles de prunier. Les fleurs blanches odorantes sont suivies par des nombreux petits fruits rouges ou parfois jaunes. Zones 4 à 8

Malus pumila est le pommier commun sauvage de 4 mètres aux petits fruits excellents en compotes Zones 3 à 9

Malus sargentii est un arbuste de 6 mètres. Il porte une profusion de fleurs blanches suivis de fruits rouges, persistants. Les rameaux peuvent parfois être épineux. Zones 4 à 8

Malus seiboldii atteint 3 mètres et s'étend à 3 mètres. Les fleurs sont blanches suivies de fruits rouges ou jaunes. Le feuillage vert foncé tourne au jaune l'automne. Zones 5 à 9

Malus spectabilis est originaire de la Chine. Il atteint 10 mètres. Les fleurs rouge rosées et les fruits sont jaunes. Zones 5 à 8

Malus sylvestris originaire d'Europe, il est l'ancêtre du pommier cultivé. Il atteint 9 mètres. Les fleurs blanches sont teintées de rose. Les fruits touges teintés d'orange sont amers mais font d'excellentes conserves. Zones 3 à 9

Malus toringoides atteint 8 mètres est d'origine chinoise. Les petites feuilles sont étroites, à deux ou trois lobes. Les fleurs blanches sont suivies de petits fruits en poires jaunes. Zones 5 à 10

Malus transitoria est originaire de la Chine. Il atteint 8 mètres. Les petites feuilles sont étroites, à deux ou trois lobes serrés. Les fleurs blanches sont suivies de fruits ronds jaunes. Zones 5 à 10

Malus trilobata atteint 15 mètres. Les feuilles lobées ressemblent aux érables. Les fleurs blanches sont suivies de fruits en poires rouges ou jaunes. Zones 5 à 8

Malus tschonoskii est originaire du Japon. Il atteint 12 mètres par 6 mètres de large. Les petites feuilles sont longues. Les fleurs blanches nuancées de rose sont suivies de fruits vert jaunâtres teintés de rouge. Sa coloration automnale est orange vif, rouge et bordeaux. Zones 6 à 10